Harina seleccionada
De molienda fina y proteína media, tamizada antes de cada batido para una miga aireada.
Receta española · Elaboración artesanal
Dulces Raíces El auténtico Sobao Pasiego de Naranja
Un dulce tradicional inspirado en las recetas españolas, elaborado con ingredientes seleccionados y un delicado toque de naranja natural.
Edición artesanalHorneado en pequeños lotes
Nuestra historia
Una tradición que conquista generaciones
En los valles pasiegos del norte de España nació un dulce sencillo y honesto: mantequilla, huevo, harina y azúcar batidos con paciencia hasta lograr esa miga tierna que se deshace en la boca. Ese gesto —el de amasar sin prisa— es el que quisimos traer con nosotros.
Dulces Raíces nace de un cruce afortunado: la receta tradicional española y la mano artesana paraguaya. Respetamos los tiempos de reposo, batimos la mantequilla hasta que se vuelve crema y perfumamos la masa con ralladura de naranja natural, rallada el mismo día del horneado.
El resultado es un sobao de miga húmeda, corteza dorada y un aroma cítrico que se percibe antes de abrir la caja. Sin atajos, sin aromas artificiales: solo ingredientes nobles y el tiempo que cada pieza necesita.
La receta
Seis ingredientes. Ninguno de más.
Una lista corta es la firma de un producto honesto. Esto —y nada más— entra en cada sobao.
Huevos frescos
Enteros y a temperatura ambiente. Aportan estructura, color y esa humedad característica.
Mantequilla
El alma del sobao pasiego. Batida en punto pomada hasta volverse crema pálida y sedosa.
Azúcar
En su justa medida: la necesaria para el dorado y para dejar que la naranja hable.
Naranja natural
Ralladura fresca del día. Sin esencias ni aromas artificiales: solo la fruta.
Amor por la tradición
El ingrediente que no se pesa: respetar los tiempos y no adelantar ni un solo paso.
¿Listo para probarlo? Cajas de 80 g, listas para tu mesa o para regalar.
Comprar AhoraPor qué enamora
Lo que vas a encontrar en cada bocado
Sabor auténtico
Fiel a la receta pasiega original, sin reinterpretaciones innecesarias.
Textura suave
Miga húmeda y esponjosa que se deshace apenas la tocás con la cuchara.
Aroma natural
El perfume cítrico llega antes que el primer bocado. Naranja de verdad.
Sin conservantes innecesarios
Lista de ingredientes corta y legible. Nada que no reconozcas.
Ideal para desayunos
Energía tranquila para empezar el día, en formato individual de 80 g.
Perfecto con café o té
La mantequilla redondea el amargor del café; la naranja despierta el té.
Galería
Mirá de cerca
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El ritual
Cómo disfrutarlo
Con café
Un espresso corto: el amargor limpia la mantequilla y realza la naranja.
Con té
Un negro con bergamota o un rooibos suave. La cítrica se multiplica.
En el desayuno
Tibio, unos segundos al horno. La miga vuelve a soltar todo su aroma.
Como regalo gourmet
El estuche ya viene listo. Solo falta decidir a quién se lo llevás.
Testimonios
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Sabor artesanal
Pedidos y mayoristas
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